25/03/2022 - 8:57
Ao apresentar em São Paulo o rótulo Piedra Infinita Gravascal 2018, que recebeu 100 pontos do crítico Robert Parker, o enólogo argentino Sebastian Zuccardi deixou claro que sua motivação para fazer vinhos cada vez melhores não é obter as máximas pontuações.
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“A perfeição não existe. O que buscamos é a singularidade, extrair o melhor possível da região, do vinhedo, da parcela em que as uvas foram plantadas”, disse. Gravascal é uma fatia de meio hectare da Finca Piedra Infinita, em Paraje Altamira, no Valle de Uco.
Foram produzidas apenas 1,1 mil garrafas. Trata-se de um Malbec imponente, como os grandes tintos feitos com Pinot Noir na Borgonha e os Barolo da Itália. À venda na Grand Cru por R$ 3.671.
(Nota publicada na edição 1266 da Revista Dinheiro)
