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Sem sacar a rolha

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Foram oito anos de pesquisas até o americano Greg Lambrecht provar que uma agulha finíssima poderia penetrar a cortiça de uma garrafa de vinho e extrair a bebida mantendo a vedação intacta. Nascia o sistema Coravin.

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O segredo: uma injeção de gás argônio, que permite extrair a dose desejada mantendo o restante do líquido imune à oxidação. Em provas cegas, as características do vinho servido se mostraram inalteradas mesmos após semanas. O respresentante oficial da marca oferece modelos a partir de R$ 2.599 pelo corovinbrasil.com.br.

(Nota publicada na edição 1221 da Revista Dinheiro)