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Os californianos e a fumaça

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Abstract Orin Swift, do visionário produtor e enólogo californiano Dave Phinney, é uma potência alcoólica (acima de 15) em equilíbrio perfeito – em quase mil avaliações no app Vivino tem a altíssima média de 4,2 em 5 pontos possíveis. Ele reluz na faixa dos R$ 600 reais.

A sugestão vem num momento de incerteza nas regiões dos condados de Monterey, Napa, Santa Cruz e Sonoma, não só por causa da Covid-19, mas de outro inimigo igualmente impiedoso:

os incêndios florestais. Muitas uvas testaram positivo para manchas de fumaça (sim, fumaça!), estragando o paladar do vinho. “Eu odeio dizer isso, mas o fogo se tornou o novo normal para nós”, disse Phinney.

(Nota publicada na edição 1217 da Revista Dinheiro)