Os ruminantes estão entre as grandes ameaças ao clima – e não é apenas devido à pecuária extensiva que derruba florestas para abrir áreas de pastagem. O processo digestivo de vacas e bois produz grande quantidade de metano, um dos gases causadores do efeito estufa. Para reduzir essa emissão, a Moontral, uma startup sediada na Suíça, desenvolveu um suplemento alimentar que combina alho e cítricos a pellets (resíduos de biomassa vegetal). A Brades Farm, fábrica de laticínios em Lancashire, Inglaterra, foi a primeira empresa a testar a combinação em seus rebanhos, há cerca de um ano. Testes confirmaram a redução de 38% nas emissões de metano pelo arroto das vacas. Agora os agricultores comercializam seu leite como um produto “inteligente para o clima”.

(Nota publicada na edição 1171 da Revista Dinheiro)