14/04/2023 - 18:58
O empresário Peterson Secco será o representante do Brasil na Expo 2024 em Las Vegas, nos Estados Unidos. A vaga foi garantida após o gaúcho conquistar o primeiro lugar no 2º Campeonato Nacional de Pizzaiolos, na categoria Pizza Napoletana, disputado em São Paulo.
Secco foi um dos palestrantes na feira AnuFood, também realizada em São Paulo. Na palestra, ele compartilhou sua experiência no mundo da pizza, incluindo sua formação na Itália e nos Estados Unidos, além de apresentar algumas de suas melhores práticas para garantir a qualidade e a autenticidade da pizza napoletana.
Nos próximos dias, Peterson embarca para a Itália para participar do 30º Campeonato Mundial de Pizza, que será realizado em Parma, de 18 a 20 de abril. Até o momento, participantes de 45 países já estão confirmados para a competição.
+ Exportadores dos EUA relatam vendas de 382 mil t de milho para a China
O empresário é proprietário do grupo de pizzarias The Petit, Fra Noi, DonnaDina e Abbiamo. Com cinco restaurantes e nove unidades de delivery, duas das pizzarias comandadas por Secco são certificadas pela Associazione Verace Pizza Napoletana, o que garante que suas pizzas seguem os padrões de qualidade e preparo estabelecidos pela associação italiana.
O brasileiro é também um recordista no mundo da pizza. Ele detém a marca de fazer por maior tempo pizza acrobático no País, fez a maior pizza do Brasil e produziu 11 mil pizzas em 12 horas na Argentina, entrando para o Guiness Book.
