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Frutas da mantiqueira

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Depois de lançar o livro de histórias e receitas Donna Mantiqueira (Editora Bocato), a chef Anouk acaba de renovar o cardápio de seu restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP). Até janeiro, os morangos, mirtilos, framboesas e amoras colhidas na região colorem em tons de vermelho os pratos principais e sobremesas.

Um dos destaques é o carré de cordeiro (foto à direita). Os acompanhamentos levam itens locais, caso dos shimejis, shiitakes e portobellos da Quinta dos Cogumelos, na vizinha São Bento do Sapucaí (MG). Reservas pelo telefone (12) 3666-2669.

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(Nota publicada na edição 1249 da Revista Dinheiro)