Edição nº 1104 18.01 Ver ediçõs anteriores

Dieta nada saudável

Dieta nada saudável

Dois estudos divulgados pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) mostram que a carne bovina e os laticínios lideram o ranking de alimentos cuja produção gera mais emissões de gases do efeito estufa. De acordo com as pesquisas, dependendo da localização, as duas categorias respondem por até 98% do total de emissões geradas na produção de alimentos. “Essas emissões variam de produto para produto, mas, nesse cenário, a criação de gado bovino apresenta dados alarmantes e, segundo alguns autores, é responsável por quase 20% das emissões mundiais de gases de efeito estufa”, afirma Danilo Rolim Dias de Aguiar, professor do departamento de economia da UFSCar.

(Nota publicada na Edição 1069 da Revista Dinheiro)


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