11/05/2018 - 19:00
Dois estudos divulgados pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) mostram que a carne bovina e os laticínios lideram o ranking de alimentos cuja produção gera mais emissões de gases do efeito estufa. De acordo com as pesquisas, dependendo da localização, as duas categorias respondem por até 98% do total de emissões geradas na produção de alimentos. “Essas emissões variam de produto para produto, mas, nesse cenário, a criação de gado bovino apresenta dados alarmantes e, segundo alguns autores, é responsável por quase 20% das emissões mundiais de gases de efeito estufa”, afirma Danilo Rolim Dias de Aguiar, professor do departamento de economia da UFSCar.
