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Da horta para o banho-maria

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Antes de se tornar chef de cozinha e banqueteiro, Vinícius Rojo foi executivo de multinacionais como Roche e Accenture. Mudou de vida ao fundar a Rojo Gastronomia.

Em 2020, ela rendeu um spinoff: a Mama Filó, startup de marmitas artesanais ultracongeladas.

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Com ênfase em itens orgânicos e sazonais, o cardápio oferece “comida de mãe” com um toque gourmet, caso do bobó vegano de cogumelos. Entregas apenas na capital paulista: www.mamafilo.com.

(Nota publicada na edição 1220 da Revista Dinheiro)