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Consumo Brasileiro desperdiça 41,6 kg de comida por ano

Consumo Brasileiro desperdiça 41,6 kg de comida por ano

Segundo um estudo realizado em parceria pela Fundação Getúlio Vargas (FGV) e pela startup MindMiners, o brasileiro desperdiça 41,6 kg de comida por ano. A dupla arroz e feijão está em primeiro lugar com 38% do volume total de alimentos que vão da mesa direto para o lixo. A carne bovina (20%) e o frango (15%) aparecem na sequência. Outros produtos variados representam 4% do volume total desperdiçado nos lares brasileiros: leite, verduras, legumes, frutas e outros tipos de carnes. Uma das explicações para o desperdício é que a maioria das pessoas cozinha uma quantidade maior de comida para ser congelada e consumida aos poucos. Distante dessa realidade, no entanto, mais de 5,2 milhões de brasileiros passaram um dia ou mais sem consumir alimentos no País ao longo de 2017, segundo dados revelados pela Organização das Nações Unidas (ONU).

(Nota publicada na Edição 1107 da Revista Dinheiro)


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