Giro

Conheça os riscos dos alimentos ultraprocessados

Crédito: CEE/ Fiocruz

Consumo excessivo desses alimentos pode levar a obesidade e até depressão (Crédito: CEE/ Fiocruz)

Você com certeza já ouviu falar dos alimentos ultraprocessados, mas realmente sabe o que significa cada uma das nomenclaturas e o que ela pode fazer com o seu corpo?



Segundo informações do Ministério da Saúde, alimentos ultraprocessados são os que passaram por muitos processos industriais a ponto de se tornarem desequilibrados nutricionalmente. Eles são modificados para ter mais sabor e prazo de validade, mas com isso acabam tendo uma taxa maior de açúcar, gordura, sal e aditivos químicos.

+ Com alta do gás e de alimentos, especialistas orientam como economizar

O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC) realizou uma pesquisa em 2020 que mostrou que os brasileiros estão consumindo mais ultraprocessados, principalmente margarina, ketchup, maioneses e outros tipos de molhos industrializados.

Além do ganho de peso, esse tipo de alimento pode agravar diversas doenças como diabetes tipo 2, doenças cardíacas, câncer e até depressão.



O Guia Alimentar do Ministério da Saúde explica que os ingredientes utilizados nos alimentos ultraprocessados não são encontrados facilmente em uma cozinha caseira. Entre eles estão: proteína de soja e do leite, extratos artificiais de carne, substâncias sintetizadas em laboratório a partir de alimentos e fontes como petróleo e carvão.

Até mesmo um inocente pão pode ser enquadrado nessa categoria se conter gordura vegetal hidrogenada, açúcar, amido, soro de leite e emulsificantes. O pão francês, porém, não entra nessa categoria.


Veja também
+ Horóscopo: confira a previsão de hoje para seu signo
+ Vídeo: Motorista deixa carro Tesla no piloto automático e dorme em rodovia de SP
+ Vale-alimentação: entenda o que muda com novas regras para benefício
+ Veja quais foram os carros mais roubados em SP em 2021
+ Expedição identifica lula gigante responsável por naufrágio de navio em 2011
+ Tudo o que você precisa saber antes de comprar uma panela elétrica
+ Descoberto na Armênia aqueduto mais oriental do Império Romano
+ Agência dos EUA alerta: nunca lave carne de frango crua
+ Passageira agride e arranca dois dentes de aeromoça
+ Gel de babosa na bebida: veja os benefícios
+ Truque para espremer limões vira mania nas redes sociais
+ Lago Superior: a melhor onda de água doce do mundo?